一款好白酒的标准是什么?白酒的香型品类众多,每一个香型,每一个品牌都有好白酒,但同时也有烂酒,那怕王者茅台也一样有烂酒。 判断好白酒的标准同样有很多,我们认为从通俗的角度来角度来说有以下几点: 第一点,对白酒最基础的要求,当然喝完舒服。也就是喝完不会不舒服,不会头疼,恶心之类。会有微醺的愉悦感,越喝越想喝,感觉越好,而不是越喝越难受。这其中有一部分是喝酒人的身体状况和心情产生的差异,大部分应该是酒的品质问题,不是纯粮食酿造,用酒精勾兑的酒,乙醛和杂醇含量高容易出现这些情况。应该说只要是严格按照纯粮食酿造标准酿造的白酒,不论口味,喝完首先身体是不会有不适的。 第二点,酒的味道应该好,不应该仅仅是酒精的味道,应该有复杂的口味和香味,而且是能够引起愉悦的口味和香味。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全,呷一口小酒,舌尖感觉甜得舒适而不腻,舌四周感觉微酸感。唇齿间感觉香气四溢但是不发闷,不艳香,呼吸之间感觉有淡淡的果香,花香,或者是木香,粮食香,陈厚的烘焙香,或者清纯的酒香。下喉之间感觉舌根有点苦,但很快就能回甜。一口下去,还想再来一口。并且是不添加任何化学香精香料的天然酿造风味。比如有代表性的酱香型,香味浓郁持久;浓香型窖香浓郁,绵甜爽净;清香型清香纯正,酸甜柔和。 第三点,价位要适合,有些酒品质味道很棒,但不是一般人承受得起的,并不是说酒的成本有那么高,而是炒作追捧造成。 我们一致在努力寻找高性价比的白酒,特别是高性价比的酱香白酒。 目前有以下几款供大家参考。
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